老字號(hào)企業(yè)從建國(guó)初期的1萬(wàn)6千多家到現(xiàn)在僅剩下1128家（商務(wù)部認(rèn)定）。
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作為餐飲界的百年老字號(hào)——陶陶居，也曾深陷行業(yè)洗牌的困局中。
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目前人們對(duì)于老字號(hào)企業(yè)依然有著穩(wěn)定的信任感，但隨著快速變更的時(shí)代以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展也逐漸跟不上時(shí)代的腳步。
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行業(yè)洗牌加劇，老字號(hào)也得另尋出路
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陶陶居是廣州餐飲業(yè)中的老字號(hào)之一，主營(yíng)茶點(diǎn)、月餅、菜肴，創(chuàng)立于光緒六年，被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。
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市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，各種品牌五花八門(mén)浮出水面，“老字號(hào)”這個(gè)稱謂，像是一個(gè)品牌的保證，也同時(shí)局限了陶陶居的發(fā)展。
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在最早的時(shí)期，陶陶居與大多數(shù)的老字號(hào)一樣，并沒(méi)有搭上互聯(lián)網(wǎng)電商的這班車，還是以線下的形式售賣(mài)點(diǎn)心食品。
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中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迅速，餐飲行業(yè)快速發(fā)展，網(wǎng)紅帶貨、連鎖擴(kuò)張成了餐飲行業(yè)制勝公開(kāi)的秘訣。“老字號(hào)”這個(gè)稱謂，穩(wěn)住了企業(yè)在洪流中的地位，卻也阻礙了企業(yè)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
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老字號(hào)要順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，并不是那么容易，找不到適合的切入點(diǎn)，品牌文化不符合目前消費(fèi)主力群體的喜好等等，都是老字號(hào)企業(yè)需要去突破的難點(diǎn)。
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從小在廣州長(zhǎng)大的小編，小時(shí)候每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，最開(kāi)心的時(shí)候就是能夠吃到陶陶居的月餅、點(diǎn)心等產(chǎn)品。
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陶陶居這款月餅，只要是老廣州人，一定是最有印象的，畢竟當(dāng)時(shí)，家家戶戶幾乎都會(huì)購(gòu)買(mǎi)，在串門(mén)拜訪的時(shí)候也會(huì)當(dāng)做上門(mén)禮送給對(duì)方。
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當(dāng)時(shí)的設(shè)計(jì)風(fēng)格以古代典故“嫦娥”為主、背景是陶陶居的總店，玫紅的顏色十分亮眼，再加上鐵質(zhì)的禮盒包裝。在當(dāng)時(shí)來(lái)看，陶陶居這款月餅禮盒非常符合當(dāng)下的大眾審美。
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往后，不管簡(jiǎn)潔風(fēng)盛行時(shí)代、“國(guó)潮”風(fēng)興起的年代，陶陶居的月餅包裝風(fēng)格，仿佛被這種90年代的色彩風(fēng)格局限住了。即使到了2015年以后，它們的設(shè)計(jì)風(fēng)格可謂“堅(jiān)持不懈”。
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仿佛只要他們一直堅(jiān)持“老字號(hào)”，就能帶動(dòng)90后、00后的審美。逐漸像小編這一些95后，淡忘了陶陶居在每逢佳節(jié)的時(shí)候的點(diǎn)心，也忘記了曾經(jīng)去陶陶居吃飯也是一種“炫耀”的資本。
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別人問(wèn)起廣州有什么好吃的時(shí)候，大家都在推薦點(diǎn)都德、炳勝、廣州酒家……仿佛陶陶居不存在……
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消費(fèi)群體的審美喜好變更，新消費(fèi)理念的流行，陶陶居若延續(xù)原有的產(chǎn)品發(fā)展布局，已然不適合如今的市場(chǎng)趨勢(shì)。
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要想順應(yīng)時(shí)代的潮流趨勢(shì)進(jìn)行改變，再次撩動(dòng)傳統(tǒng)消費(fèi)者的心智，開(kāi)辟新型商業(yè)化道路是陶陶居當(dāng)下的必然選擇。
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傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本
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結(jié)合陶陶居的發(fā)展情況，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)陶陶居管理的龐總當(dāng)機(jī)立斷，專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，開(kāi)啟品牌煥新之路。
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對(duì)于老字號(hào)來(lái)說(shuō)開(kāi)發(fā)新品容易，突破難，龐總帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)調(diào)研了目前流行的包裝設(shè)計(jì)類型，走訪了多家設(shè)計(jì)公司，都不符合龐總的心理預(yù)期。
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最核心的問(wèn)題難以解決：
1、設(shè)計(jì)師對(duì)于產(chǎn)品印刷理解不夠，導(dǎo)致圖片與成品不符。
2、設(shè)計(jì)公司對(duì)于供應(yīng)鏈要求不夠、溝通不足，盒型設(shè)計(jì)浪費(fèi)材料，外包裝成本難以壓縮，導(dǎo)致成品價(jià)格提升。
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在朋友的推薦下，龐總找到來(lái)設(shè)計(jì)，來(lái)設(shè)計(jì)多年耕耘產(chǎn)品設(shè)計(jì)，對(duì)產(chǎn)品顏色的把控和后續(xù)的供應(yīng)鏈已經(jīng)有較為成熟的一套管理體系，再通過(guò)來(lái)設(shè)計(jì)獨(dú)有的AI智能精準(zhǔn)匹配，很快就幫陶陶居找到了最適合的設(shè)計(jì)公司。
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就這樣“來(lái)設(shè)計(jì)”在2017年開(kāi)始正式接手陶陶居的VI與包裝設(shè)計(jì)。
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當(dāng)時(shí)來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品顧問(wèn)給設(shè)計(jì)公司的需求目的是：讓陶陶居繼承原有的百年傳統(tǒng)文化同時(shí)，結(jié)合新穎的設(shè)計(jì)方式，改變消費(fèi)者對(duì)于老字號(hào)品牌一成不變的固有印象。
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大膽嘗試，勢(shì)在必得
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相比起新興品牌，陶陶居自身帶有明顯的地域文化特色。
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（陶陶居蛋黃蓮蓉酥概念設(shè)計(jì)）
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包裝中剪影是廣州著名的建筑景點(diǎn)，廣府特色呼之欲出，讓人通過(guò)包裝便清晰得知這個(gè)老字號(hào)的文化以及產(chǎn)品的特點(diǎn)（蛋黃蓮蓉酥）。
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大膽明亮的色彩選擇是一次突破的嘗試，采用這種簡(jiǎn)潔風(fēng)格的設(shè)計(jì)方式，對(duì)新一代的消費(fèi)群體有很大的吸引作用。
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（陶陶居蛋黃蓮蓉酥上市案例）
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（陶陶居蛋黃蓮蓉酥上市案例）
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這一系列的產(chǎn)品不出大家所料，不管是在線上還是在線下都獲得了消費(fèi)者一致的好評(píng)！產(chǎn)品銷量也一度得到明顯提升。
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實(shí)力過(guò)硬的品質(zhì)把控以及充滿新鮮感的包裝設(shè)計(jì)讓陶陶居對(duì)外的品牌傳播力進(jìn)一步擴(kuò)大，初步開(kāi)辟商業(yè)化道路獲得首戰(zhàn)告捷的喜人結(jié)果。
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在今年年初，陶陶居與來(lái)設(shè)計(jì)、廣東省工藝美術(shù)研究所獨(dú)家合作，共同打造的2021年“牛轉(zhuǎn)乾坤”的新春禮盒正式上市。
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“陶陶居”產(chǎn)品故事詳情請(qǐng)點(diǎn)擊→→→→百年老字號(hào)的重生
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用“國(guó)潮”風(fēng)格鏈接傳統(tǒng)文化，既符合當(dāng)下審美，又把兩種風(fēng)格完美融合，再一次突破了陶陶居老字號(hào)的古板形象，刷新了消費(fèi)者對(duì)其原有的印象，這款新春禮盒上市后，一度售罄！
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在“來(lái)設(shè)計(jì)”供應(yīng)鏈的強(qiáng)力支持下，這款產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到落地生產(chǎn)只用了一個(gè)月的時(shí)間。
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“來(lái)設(shè)計(jì)”這些年既是陶陶居商業(yè)化道路的操刀人，亦是陶陶居近幾年發(fā)展的見(jiàn)證人。當(dāng)初“來(lái)設(shè)計(jì)”與陶陶居達(dá)成的共識(shí)，以設(shè)計(jì)賦能產(chǎn)品，賦予品牌活力的這個(gè)決定非常正確。
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老字號(hào)最容易敗在這個(gè)“老”字上。有多少倒下的老字號(hào)持著一貫固守成規(guī)的設(shè)計(jì)品味，使得品牌逐漸變成一種束縛，卻還幻想著靠販賣(mài)情懷重獲輝煌？
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在這點(diǎn)上陶陶居不僅在老字號(hào)里名列前茅，也成為了一眾老字號(hào)企業(yè)中最好的標(biāo)桿。
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雖然曾經(jīng)的陶陶居的不在了，它再也不是我每次考試成績(jī)優(yōu)秀的獎(jiǎng)勵(lì)，也不是我家庭聚會(huì)的必選之地。但逢年過(guò)節(jié)拜訪請(qǐng)朋好友，我一定會(huì)把陶陶居的禮品帶上，這不僅僅是我們廣州人的成長(zhǎng)回憶，也是我們廣州人對(duì)于這個(gè)老字號(hào)的信任和驕傲。
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把握消費(fèi)需求，激發(fā)創(chuàng)新思維
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成功的企業(yè)之所以能夠成功，是因?yàn)樗鼈冊(cè)诿媾R瞬息萬(wàn)變的大環(huán)境時(shí)，擁有強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)和向前進(jìn)階的能力。
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面對(duì)如今快速變更的消費(fèi)市場(chǎng)，唯有把握消費(fèi)需求，帶動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新思維，迅速做出對(duì)應(yīng)決策才是真正的生存要義。
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消費(fèi)者對(duì)其核心產(chǎn)品充滿信任是企業(yè)能夠長(zhǎng)久發(fā)展下去的強(qiáng)力營(yíng)養(yǎng)劑。
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好的設(shè)計(jì)能擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，提升產(chǎn)品更多銷量；還能控制產(chǎn)品的成本支出，提升產(chǎn)品利潤(rùn)；甚至對(duì)整個(gè)社會(huì)去展示自身企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，讓客戶和企業(yè)有共鳴感。
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愿所有的企業(yè)，都能成為這個(gè)紀(jì)元里最璀璨的存在！
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